Nuevo taller “Cocinas de la India”

Posted by on Sep 13, 2013 in Talleres de Cocina | One Comment
Nuevo taller “Cocinas de la India”
Cocinas de la India

Cocinas de la India

Durante los meses de Octubre – los días 16, 23, 30 – y Noviembre – el día 6 – se realizará el segundo taller de cocina ayurvédica, esta vez enfocado a los diferentes tipos de comida regionales presentes en la India.

Esta es una grandiosa oportunidad para aprender sobre las comidas del Norte, Sur, Oriente y Occidente de la India. Un taller que pretende mostrar la gran variedad gastronómica de este país, que surge como resultado de la diversidad de cultura, para llevarlo hasta su casa.

Este taller será realizado por Rochelle Miranda, de Mumbai (India). Una ama de casa que le enseñará como preparar comida de la India con los ingredientes y utensilios que usted pueden encontrar en su casa o lugar de mercado, sumado al aromático olor de las especias originarias de la India. Ella, estará acompañada por el Dr. Jiffin Kakkassery, médico ayurveda, quién explicará el valor de cada ingrediente para su salud.

CONTENIDO

Día 1, 16 de Octubre: Cocina Punjabi
La filosofía Punjabi de la vida es comer, beber y divertirse. Las tradiciones en Punjab están siempre acompañadas de una buena comida. La masala en la cocina Punjabi se compone de ajo, cebolla y jengibre. En esta clase veremos cómo los métodos de preparación y utensilios también hacen una gran diferencia en la cocina Punjabi.

Día 2, 23 de Octubre: Cocina Bengali
Los bengalíes incluyen en su dieta el pescado. Su cocina es famosa por sus sabores sutiles pero a veces picantes, ademá de su enorme variedad de postres. Una comida para un bengalí es un ritual en sí mismo.

Día 3, 30 de Octubre: Cocina de Maharashtra
Maharashtra es el estado donde existe una amplia variedad de platos deliciosos al paladar. En esta región se usa la combinación del ajo y el jengibre en abundancia. Esta cocina incluye una amplia gama de platos con gustos leves hasta platos con fuertes aromas llenos de especias.

Día 4, 6 de Noviembre: Cocina de Kerala
Kerala es una tierra rica en especias. Al igual que casi todas las cocinas de la India, las especias juegan un papel importante en la Cocina de Kerala. Esta cocina está ligada a la riqueza de su historia, su geografía y a su cultura. La comida es muy importante cuando se trata de rituales y festivales. Así que en esta última clase celebraremos la cocina India.

MAYOR INFORMACIÓN Y CONTACTO

  1. Valor del curso: $240,000 por las 4 clases
  2. Tel: 57 (1) 7550960/61 Cel: (57) 3208038880
  3. Email: info@naturveda.com.co

¡Los espero! 🙂

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1 Comment

  1. Pilar
    septiembre 15, 2014

    Hola Rochelle,

    Que bonita página. Estoy interesada en los tatuaje sen henna y los talleres de cocina. Para el siguiente taller solo podría asistir a las dos primeras clases.

    Me podrías dar más iniformación por favor? ? Qué debo hacer ?

    Una bonita semana y gracias de antemano,

    Pilar

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