arroz-basmati-colombiaEl Basmati es una variedad de arroz procedente de la India caracterizada por tener un grano largo (6mm), y es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor. Su nombre en Hindi significa: “reina de las fragancias”. Al cocinarse, el Basmati conserva su firmeza, no se parte y a diferencia de otros tipos de arroz, no se pega gracias al contenido de amilosa en el arroz, además se alarga a casi el doble de su longitud original. El mejor arroz Basmati es aquel que es translúcido y de color blanco cremoso.

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